Можно ли беременным суши и роллы кушать

В настоящее время японская кухня полюбилась очень многим. Уже не обходится один день в неделю без Калифорнийских ролов или суши. Но как быть, если будущей маме захотелось суши? И можно ли суши беременным? Узнайте ответ ниже.

К примеру, в Японии суши и сырая рыба считаются частью здоровой диеты. Японцы обращают внимание лишь на то, чтобы в употребляемой вами рыбе было низкое содержание ртути, и соблюдалась технология приготовления ролов и суши. Не существует научных доказательств того, что у женщин, кушающих суши во время беременности, могут возникать какие-либо осложнения. Но вы все-таки должны соблюдать определенные правила: есть можно только рыбу с низким содержанием ртути, проверенную на наличие в ней паразитов. Запрет на употребление суши при беременности на территории России и в странах Европы японцы воспринимают как оскорбление, считая это проявлением невежества и предрассудков, так как качественная рыба действительно является полезной и богатой необходимыми элементами для нормального развития беременности.

Можно ли суши беременным?

Вам можно есть суши при беременности, но при условии использования морепродуктов с низким содержанием ртути (такие как лосось или креветки), и нельзя – с высоким содержанием этого микроэлемента, например, свежий тунец, рыба-меч, скумбрия, акула.

Если вы покупаете суши, а не готовите их сами, важно соблюдение правил их приготовления и хранения. Купленные в ресторане суши должны быть съедены в течении двух дней. Что касается технологии приготовления, лучше использовать замороженную рыбу – при заморозке погибают паразиты, которые могут в ней находиться. Также безопасной считается копченая рыба – как и при заморозке, паразиты погибают при термическом воздействии. Можно есть суши, в состав которых входит копченый лосось.

Безопасность пищевых продуктов в целом является проблемой для беременной женщины и плода, так как они более чувствительны к некоторым пищевым заболеваниям, что может приводить с серьезными последствиями.

К основным паразитам, несущим опасность для вашего организма и организма вашего ребенка, относятся:

Эти организмы могут проникать к плоду и увеличивать риск спонтанного аборта, мертворождения или перинатальных осложнений. Но суши, приготовленные в ресторане, делают из замороженной рыбы, в ней не могут выжить эти паразиты. Если при покупке вы не уверенны в том, что используемая рыба была заморожена, уточните это у повара.

В Японии беременные женщины кушают суши и роллы без каких-либо ограничений. Существует Японская традиция, что после родов женщины получают определенные виды суши в больнице во время восстановительного периода.

Также многие беременные остерегаются токсинов, которые могут находиться в рыбе. Действительно, существуют сорта рыбы, содержащие токсические вещества, которые могут вызвать отравление, но эти виды рыбы водятся на территории Карибского моря и в южной части Тихого океана и являются труднодоступными на территории России. А если вы решили во время беременности отдохнуть в тех краях, будьте внимательны к тому, что вам подают на стол! Признаками отравления токсинами являются: тошнота, рвота, боли в животе, начинающиеся спустя 2-3 часа после еды. Они могут быть признаками отравления при условии спонтанного появления и отсутствия у вас хронических заболеваний желудка.

Из-за страха осложнений все описания о паразитах, ртути и токсинах в рыбе заставляют женщин совсем отказаться от рыбы на время беременности. Жаль, что такая ситуация имеет место в нашем менталитете, т.к. в рыбе содержатся жирные кислоты, микроэлементы, необходимые для развивающегося ребенка. При недостаточном количестве этих веществ могут появиться осложнения, связанные с нарушением формирования головного мозга плода.

Так что употреблять суши во время беременности вы не только можете, но и должны! Конечно, можно воздержаться от суши или сашими с сырой рыбой, их можно заменить копченой, соленой рыбой или отварными креветками.

Осложнения, с которыми вы можете столкнуться при употреблении суши, могут быть связаны с имбирем, который подается в комплексе с суши. При беременности у женщин может развиваться аллергическая реакция на имбирь, даже если до нее вы употребляли его в пищу без каких-либо проблем. После наступления беременности происходит перестройка в вашем организме, наблюдается повышение ответных реакций на многие раздражители, в том числе на имбирь. Известны случаи, когда после имбиря беременные женщины попадали в больницу с острым приступом крапивницы. Для исключения риска вы можете кушать суши без имбиря, получая все полезные вещества, содержащиеся в остальных ингредиентах блюда. Но это касается только маринованного имбиря. Что же на счет свежего, он очень даже полезен при беременности, на последних сроках даже может усиливать лактацию. Врачи рекомендуют женщинам пить чай с имбирем. Также он может повышать тонус мускулатуры матки, если вы почувствуете какой-то дискомфорт внизу живота после приема «имбирного» чая, прекратите его прием.

Корень имбиря может выпускаться в капсулах, он очень полезен при токсикозах беременных. Он обладает спазмолитическим и заживляющим действием, а также уменьшает проявления тошноты.

Если вчитываться во все рекомендации, женщинам нельзя есть практически ничего. Конечно, вы можете кушать то, что вам так сильно хочется, особенно если вы не забываете об осторожности и контролируете качество ингредиентов блюда. Есть так много всевозможных подвидов суши и роллов, что вы обязательно найдете какой-то вид для себя, к примеру, горячие роллы, роллы с копченой или соленой рыбой. Также было бы неплохо найти один ресторанчик, в котором вы постоянно будете потреблять свое любимое лакомство. Таким образом, вы сможете узнать у повара, из какой именно рыбы готовилось блюдо (из свежей или замороженной), проверить соблюдение правил приготовления и хранения роллов, свежесть сырья. Все это обезопасит вас от употребления в пищу морепродуктов с содержанием паразитов, бактерий и токсинов, а также плохо обработанной и неправильно хранящейся рыбы.

Идеальным вариантом является тот, если вы готовите суши сами. Вы могли бы делать их без рыбы или покупать проверенную рыбу, которая точно была заморожена, посолена или прошла этапы копчения, т.к. все эти факторы оказывают губительное воздействие на паразитов. При приготовлении суши в домашних условиях обратите внимание на тщательную обработку всех составляющих вашего блюда (авокадо и огурцы должны быть тщательно вымыты, рис правильно отварен). Все это поможет вам получить максимум пользы от каждого из ингредиентов суши и избежать таких нежелательных последствий, как отравление или заражение паразитами.

Также перед употреблением суши вы можете провести тест на переносимость вами имбиря. Скушайте маленький кусочек маринованного имбиря перед началом приготовления ролл, если за время вашего приготовления, которое занимает несколько часов, у вас нет никаких изменений, вы можете смело кушать имбирь вместе с роллами. А вот соус вассаби лучше исключить из списка продуктов, употребляемых вами во время всего периода вашей беременности, т.к. он влияет на водно-солевой обмен в вашем организме и может способствовать повышению артериального давления, что плохо и для вас, и для малыша во время вашей беременности.

Можно ли суши беременным? Надеемся, что теперь, после нашей статьи, вы можете с уверенностью ответить на этот вопрос.

Материалы, размещенные на сайте, не могут заменить консультацию врача. Никогда не стоит задерживать или игнорировать обращение за медицинской помощью или посещение врача. Любой медицинский препарат, физические упражнения или диеты должны обговариваться с вашим врачом.

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна.

http://www.gestacya.ru/mozhno-li-sushi-beremennym/

Традиционные блюда японской кухни, такие как суши и роллы, давно и заслуженно стали любимыми у многих российских женщин. А уж во время беременности так и хочется побаловать себя! Но перед будущей мамой сразу возникает множество вопросов: «А можно ли беременным суши? А роллы? Несут ли в себе опасность имбирь и васаби? Не навредит ли это малышу?». То, что вы задаетесь такими вопросами, говорит о вашем ответственном отношении к своему положению. Давайте разберемся, являются ли опасения беременных по поводу суши и роллов обоснованными.

Суши и роллы: вред и польза при беременности

Чем хороши суши и р​оллы?

Суши и роллы не только вкусны, но и, по сути, очень полезны. Рис и рыба – основные компоненты этих классических японских блюд – содержат витамины и минералы, необходимые в питании каждого человека, а не только беременной женщины.

Ко всему прочему, суши и роллы можно отнести к диетическим продуктам. К примеру, одна порция роллов (8 штучек) содержит в среднем 400-500 кКал. С учетом длительного чувства насыщения, которое дает это блюдо, цифра вполне приемлемая.

Почему беременным нельзя есть суши?

И все-таки, большинство врачей говорит о вреде суши и роллов при беременности.

В первую очередь, причина жесткого запрета на этот деликатес – наличие в составе суши сырой рыбы. В чем же ее опасность?

  • Отсутствие термообработки чревато наличием в рыбе носителей токсоплазмоза и листериоза ; существует вероятность заражения через суши и роллы гепатитом А .
  • В свежей или охлажденной рыбе могут жить паразиты – нематоды или глисты . Лечение паразитарной инфекции у беременной довольно проблематично.
  • Такие виды рыбы, как скумбрия, акула, рыба-меч, могут содержать в себе повышенное количество ртути и других тяжелых металлов, опасных не только для беременных.
  • Суши довольно быстро портятся и могут вызвать отравление у будущей мамы. Особенно опасны покупные или заказные суши и роллы, точное время изготовления и хранения которых вы вряд ли узнаете.

В России вероятность попадания на ваш стол именно свежей или охлажденной рыбы крайне мала – официально на территорию РФ ввозится только промороженная рыба. Личинки паразитов в ней уже не представляют опасности. Но вот санитарно-гигиенические нормы в кафе и ресторанах соблюдаются далеко не всегда, а это прямая дорога к инфекционному заболеванию.

Наверняка такой риск удержит вас от желания поесть суши или роллы со свежей рыбой. В отличие от запрета на цитрусовые и шоколад, именно по поводу блюд с сырой рыбой врачи практически единодушны – их есть беременным нельзя. Другой вопрос, что суши и роллы бывают разных видов, и вы вполне можете выбрать альтернативный вариант, вегетарианский или с содержанием термически обработанной рыбы.

Помимо рыбы, сомнительными ингредиентами всеми любимых японских блюд являются имбирь, васаби и соевый соус.

Имбирь может спровоцировать аллергическую реакцию именно на фоне беременности.

Васаби при беременности, как и другие острые приправы, может усугубить проблемы с ЖКТ, типичные для будущих мам – изжогу и тошноту, вызвать повышенное газообразование. Кроме того, некоторые врачи не рекомендуют употреблять острое при беременности, поскольку такие блюда приводят к обезвоживанию организма. Поэтому добавлять в роллы и суши васаби беременным следует с осторожностью.

Соевый соус мог бы быть очень полезным при беременности, если бы был приготовлен по классическому рецепту. Вряд ли он опасен, но и не представляет для беременных особенной ценности в том виде, в котором его предлагают нам в кафе и ресторанах.

Беременность – это не болезнь, и, разумеется, вам совершенно нет нужды садиться на особую диету, лишать себя привычных блюд и огорчаться из-за этого. Однако кое-какие коррективы в рацион внести все-таки придется. Если вы очень любите роллы и суши, кушайте их на здоровье, но с учетом некоторых оговорок. Приготовленные на вашей собственной кухне без добавления сырой рыбы, из свежих ингредиентов, роллы и суши не оставят у вас сомнений в качестве блюда и его пользе для своего малыша.

Возможно, вам будет интересно:

Мамы, начавшие свое дело в декрете — реальные истории. Часть 3

«Как заработать в декрете?» – один из самых популярных вопросов, задаваемых в Интернете молодыми мамами, сидящими дома с ребенком. Практика показывает.

Дочкины 5 лет

В прошедший четверг исполнилось моей Алинке 5 лет. Первый юбилей 🙂 И я, как обычно, для истории пишу о том, какая она, моя девочка — на этом этапе сво.

Простуда при беременности: как лечить?

Беременная женщина невероятно сильна – внутри нее зародилась и развивается новая жизнь, но в то же время и очень хрупка. Природа намеренно создала меха.

Обязательные анализы при планировании беременности

При планировании беременности будущим родителям в первую очередь необходимо посетить терапевта, который оценит общее состояние их здоровья и выявит име.

Нужно ли давать детям витамин Д?

Одной из главных задач, встающих перед каждой молодой мамой с появлением ребенка, является обеспечение поступления всех необходимых витаминов и микроэл.

Случайные статьи

Лучший возраст для рождения первого ребенка

Уборка дома без химии

Что взять с собой в роддом? Полный и подробный список вещей в роддом

Оптимальная разница в возрасте между детьми. Когда рожать второго?

Что можно и нельзя беременным

© Любящая мама, 2014-2017

Любящая мама — сайт о детях. и не только

Перепечатка материалов возможна только при наличии активной ссылки на используемую статью сайта Любящая мама. За содержание рекламных объявлений администрация сайта ответственности не несет. Опубликованные статьи и данные на сайте имеют ознакомительный характер и не могут заменить визита к вашему лечащему врачу.

http://lovingmama.ru/article/77-mozhno-li-beremennym-est-sushi-i-rolly

Ну почему от всего самого вкусного во время беременности непременно нужно отказываться? Кажется, запреты во время беременности придуманы для того, чтобы хоть немного снизить радость будущих мам от предвкушения встречи с малышом. Вот и суши… Они ведь состоят из одной только пользы. Почему беременным запрещено есть суши? Или все-таки можно? Допускаются ли суши в питании беременной?

Суши – настоящий кладезь минералов и витаминов, они снижают риск онкологических заболеваний и являются естественными антидепрессантами. Кроме того, они диетичны и отличаются низкокалорийностью.

Казалось бы, суши – это то, что нужно для организма будущей мамы и ребенка. Почему же тогда суши нельзя есть беременным?

ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СУШИ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

Только не сырая рыба. Рыба полезна беременным женщинам, но в сыром продукте могут оказаться опасные бактерии и паразиты. Блюда из сырой рыбы и мяса не рекомендуют есть беременным женщинам, поскольку при тепловой обработке рыба сохраняет свои основные полезные качества, зато нет риска заразиться инфекционными болезнями и паразитами. Так что есть рыбу нужно, только не сырую.

Санитарные нормы. Нельзя быть на сто процентов уверенным, что суши из сырой рыбы приготовлены с соблюдением всех санитарных правил, поэтому лучше не рисковать и на время отказаться от этого блюда. Часто бывает, что рестораны, предлагающие суши в своем меню, не соблюдают элементарные санитарно-гигиенические нормы и технологии приготовления блюда. А съев некачественный продукт, беременная женщина может заразиться опасными инфекционными болезнями – листериозом или гепатитом А.

Кишечные инфекции и паразитозы могут протекать очень тяжело, иногда они становятся причиной выкидыша. Поэтому во время беременности не рекомендуют есть даже так называемые «крабовые палочки», потому что в них содержится необработанная рыба.

КАКИЕ СУШИ МОЖНО ЕСТЬ БЕРЕМЕННОЙ

Прежде всего, узнайте у вашего врача, можно ли есть суши при беременности именно вам. Но если палочки так и тянутся к суши, если суши вам даже снятся, старайтесь выбирать самые приемлемые сочетания продуктов. Вместо продуктов из сырой рыбы можно выбрать разновидности с более безопасными компонентами. А если вы не будете пользоваться при этом еще и острыми приправами, которые могут вызвать изжогу во время беременности, то получится вполне полезное для будущей мамы блюдо.

К тому же, существует множество разных вариаций суши, более подходящих к употреблению во время беременности. Горячие и овощные суши и роллы без острых соусов не должны нанести никакого вреда беременной женщине.

Вы также можете приготовить суши самостоятельно, используя специальные наборы для приготовления суши или же выбрать продукты для суши по отдельности. Если вы не знате, как готовить суши, отличный способ провести беременность с пользой – посетить мастер-класс по приготовлнию суши. А можно обучиться этому мастерству и по роликам из Youtybe.

Кроме того, эти блюда вполне можно считать диетическими, ведь они содержат незначительное число калорий, а значит, вы не рискуете поправиться во время беременности. Главное, о чем вы должны помнить – только вы можете решить, поддаться ли искушению съесть любимое блюдо или подождать девять месяцев и не рисковать.

По материалам deti.mail.ru

Последние новости:

Данный сайт соответствует всем принципам HON кодекса о надежности медицинской информации: посмотреть свидетельство.

войти с помощью:

войти с помощью:

СПАСИБО ЗА РЕГИСТРАЦИЮ!

ПРАВИЛА РАБОТЫ С САЙТОМ

Подтверждаю, что с момента моей регистрации на Веб-портале, уведомлён(-на) о цели сбора моих Персональных данных и о включении моих Персональных данных в базу персональных данных пользователей Веб-портала, с правами, предусмотренными ст. 8 Закона Украины «О защите персональных данных», ознакомлен(-на).

http://www.uaua.info/beremennost/period-beremennost/news-42240-est-ili-ne-est-sushi-vo-vremya-beremennosti/